Цвет чашки влияет на вкус кофе

Цвет чашки влияет на вкус кофе | Тайные миры
Главная » 2014 » Декабрь » 3 » Цвет чашки влияет на вкус кофе
12:51
Цвет чашки влияет на вкус кофе

Цвет чашки влияет на вкус кофе

     Профессор Федерального университета Австралии Джордж Ван Доорн выяснил, что восприятие человеком вкуса и аромата кофе напрямую зависит от того, в какого цвета чашку его налили.

   В Австралии ежегодно в кафе, ресторанах и прочих забегаловках выпивается порядка миллиарда чашек кофе. Мало кто знает, что если кофе кажется горьким, можно воздержаться от дополнительной порции сахара, просто попросив официанта перелить напиток в чашку другого цвета.

   Профессор Ван Доорн совместно с коллегами из Оксфорда провёл эксперимент: добровольцы пили кофе из кружек синего и белого цветов, а также из прозрачных стеклянных, и рассказывали о своих вкусовых ощущениях.

   «Мы установили, что синие и стеклянные кружки закономерно пользуются большей популярностью в некоторых кафе, ведь они снижают горечь кофе без добавления сахара», – цитирует издание слова Ван Доорна. Тогда как белые чашки хуже подходят для кофе в связи с тем, что белый цвет делает кофе визуально более коричневым, таким образом, подсознательно повышая его горечь.

   Это не первая научная работа о взаимосвязи цвета посуды и вкуса еды. В прошлом году были опубликованы результаты исследования Оксфордского университета, которое продемонстрировало, что вкус и консистенция фруктового йогурта менялись в зависимости от сервировки. Лучше всего в сознании участников эксперимента воспринимались большие и лёгкие пластиковые ложки белого цвета, делавшие йогурт «насыщенным и густым». Если же продукт слизывался с кончика ножа, он казался людям более солёным.

     Поделитесь с друзьями
Удивительный курорт Джимбаран на Бали
Загадка Стоунхенджа
Как домашние коты обманывают хозяев
Древние записи помогли раскрыть тайну Ноева Ковчега
В Мексике обнаружили 8 тысяч петроглифов
Огромный комплекс обнаружен рядом со Стоунхенджем
Волшебники Земноморья
Универсальное поле энергии
Загадка погибшей цивилизации.
Кто оставил человечеству послания на дне Аральского моря?
Восхождение на костёр
Кем были первые поселенцы Америки?
Категория: Новости науки | Просмотров: 2123 | | Теги: кофе, цвет чашки, вкус | Рейтинг: 5.0/2
Разделы сайта
Гадания, магияНародные приметыИменины
Прогнозы будущегоЗагадки религииВеликие Боги
Привидения, призракиЗагадки историиМистификации
Тайные общества и сектыВеликие гуруЦивилизации
КатастрофыЧудеса светаЗаконы Мерфи
Аномальные зоныВеликие сокровищаЗнаменитые мошенники
Тайны Третьего РейхаЗагадочные существаПришельцы. НЛО
КладыИнтересные фактыНовости науки
Притчи и сказки народов мираЛегенды и мифыДруиды
Амулеты, талисманы
ЗагадочноеУдивительные места планеты ЗемляЗдоровье
ПсихологияКультураИскусство
ОбществоВ миреПроисшествия
Новости науки